Libre y Salvaje - Garnacha - 0.75L - 2021
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Más información sobre Libre y Salvaje Garnacha Botella de 0,75 Litros
Esta bodega se encuentra en la histórica localidad de Almonacid de la Sierra, en la D.O. Cariñena. En Libre y Salvaje, la conservación y recuperación de la naturaleza son fundamentales, permitiendo que el terroir se exprese a través del vino. Esta región del interior de España, situada a menos de 40 minutos al sureste de Zaragoza, tiene un clima templado con marcadas influencias continentales. Los inviernos fríos, veranos calurosos, vientos fuertes y lluvias intensas crean un paisaje semiárido.
Clima y Terroir
Los suelos son pedregosos, principalmente limosos y con bajo contenido nutritivo.
Vinificación
Maceración en fudres de madera durante 12–16 días con bâtonnage diario. La fermentación se realiza a 23–25°C. Luego, el 80% del vino envejece en depósitos de acero inoxidable y el 20% en barricas francesas de segundo uso (225L) durante 14 meses.
Aroma y Sabor
Color rojo rubí con aromas de frambuesa, pimienta y laurel. En boca es vibrante, con excelente acidez y equilibrio. Representa el terroir con frescura frutal y un final largo y complejo.
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