Le Riche - Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2023

Más información sobre Le Riche Cabernet Sauvignon botella de 0,75 litros

Le Riche está dirigido por un equipo central de cuatro personas: el maestro de bodega Christo le Riche, la Cape Wine Master Yvonne le Riche, el gerente comercial Francois le Riche y el asistente enólogo Mark Daniels. Aunque el fundador Etienne le Riche está retirado, sigue desempeñando un papel consultivo para garantizar la calidad continua del Cabernet Sauvignon.

Este productor es un pionero en la elaboración de Cabernet Sauvignon de alta gama, reconocidos internacionalmente por su calidad y carácter. Stellenbosch es considerada la región ideal para cultivar uvas Cabernet Sauvignon y tiene una larga tradición vinícola de excelencia.

Clima y Terroir

Las uvas proceden de viñedos seleccionados en Stellenbosch. Una mezcla equilibrada de laderas de grava fresca con vistas a False Bay y suelos ricos en granito rojo contribuyen al equilibrio aromático y de sabor del vino.

Vinificación

Tras la vendimia, las uvas se seleccionan y fermentan en depósitos abiertos. Cada parcela se vinifica por separado para conservar su carácter único. Después de un año de crianza, se realiza el ensamblaje final, seguido de otro año en barricas de roble. El vino envejece 20 meses en roble francés, el 15% de barricas nuevas. El resultado es un Cabernet Sauvignon complejo y expresivo.

Aroma y Sabor

Color granate profundo. Aromas de cereza negra, ciruela y grosella negra, con notas saladas de aceituna negra, menta y cedro. En boca, el perfil afrutado refleja la nariz. Taninos firmes aportan cuerpo, equilibrados por un final largo y sabroso. Un clásico Cabernet de Stellenbosch.

Maridaje

Ideal con carnes rojas, caza y una tradicional parrillada sudafricana.