Knoll - Dürnstein Ried Kellerberg Smaragd Riesling - 0.75L - 2024
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Más información sobre Knoll Dürnstein Ried Kellerberg Smaragd Riesling Botella de 0,75 Litros
Weingut Knoll ha sido durante décadas una referencia absoluta en Wachau y Austria. La bodega está en manos de la familia Knoll desde 1825 y es reconocida por su alta calidad y estilo tradicional.
Clima y Terroir
La finca cuenta con aproximadamente 16 hectáreas de viñedos de primer nivel en Unterloiben y sus alrededores. Parcelas conocidas incluyen Schütt, Kreutles, Pfaffenberg, Loibnerberg y Kellerberg. Además, se adquieren uvas de unas 5 hectáreas de viticultores locales. Unterloiben, situada en la parte occidental de Wachau, ofrece condiciones ideales para elaborar vinos de clase mundial.
Aproximadamente un tercio de las vides están plantadas en terrazas empinadas, donde el trabajo solo puede hacerse a mano. La viticultura es respetuosa con la naturaleza, con gran atención al medio ambiente. Este cuidado continúa en la bodega, donde se emplean métodos tradicionales.
Vinificación
La fermentación y crianza se realizan en grandes toneles de madera o depósitos de acero inoxidable, según el tipo de vino. Los vinos de Knoll se caracterizan por su estilo barroco y tradicional, en perfecta armonía con su etiqueta icónica.
Maridaje
Los vinos son muy agradables incluso en su juventud, aunque pueden parecer cerrados al principio. En ese caso, se recomienda decantarlos. Con algo de envejecimiento, revelan su verdadero carácter: pureza excepcional, gran concentración e impresionante mineralidad que refleja el terroir.
Curiosidad
La familia Knoll es conocida por su modestia, pero sus etiquetas son especialmente llamativas. Desde los años 60, sus botellas muestran la imagen de San Urbano con un racimo de uvas, símbolo de la rica tradición vinícola de la finca.