Julien Schaal - Niedermorschwir Grand Cru Sommerberg Riesling Granite - 0.75L - 2023
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Más información sobre Julien Schaal Niedermorschwir Grand Cru Sommerberg Riesling Granite Botella de 0,75 Litros
A los pies de las colinas de los Vosgos, justo debajo del castillo de Haut-Koenigsbourg, se encuentra la bodega en el pueblo de Saint-Hippolyte.
Clima y Terroir
Sommerberg se considera uno de los mejores viñedos Grand Cru de Alsacia, documentado como productor de algunos de los mejores vinos de la región desde 1214. Las uvas provienen de viñas viejas en la parte más empinada del Grand Cru.
El suelo es principalmente granítico con mica negra y blanca. Rico en minerales, ofrece condiciones ideales para el cultivo de la vid. Este viñedo de 45 años se encuentra en una pendiente muy empinada (45°), con exposición sur y una altitud superior a 400 metros.
La viticultura en Niedermorschwihr se registró por primera vez en 1214, y el nombre Sommerberg se ha reservado para este viñedo específico desde el siglo XVII.
Aroma y Sabor
Seco, con una nariz mineral intensa y hermosa, frutas cítricas complejas, un toque de miel y especias sutiles. En boca es rico pero seco, con excelente extracto mineral e intensidad. Estructura firme con buena acidez y gran potencial de envejecimiento.
Maridaje
Perfecto con pescado en salsa de limón, brochetas de vieira o langostinos a la parrilla.