Jermann - Sauvignon Blanc - 0.75L - 2023
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Más información sobre Jermann Sauvignon Blanc Botella de 0,75 Litros
La reconocida bodega Jermann se remonta a 1881, cuando Anton Jermann se trasladó desde Biljana (Eslovenia) a Friuli para continuar su labor vinícola. Así comenzó una historia que dio lugar a una bodega icónica. En los años 70, Stefanus Jermann llevó la empresa familiar a nuevas alturas, y luego Silvio Jermann revolucionó la bodega con su visión innovadora y compromiso con la calidad. Bajo su liderazgo, Jermann se convirtió en sinónimo de excelencia.
En 2021, la familia Antinori asumió la gestión de la bodega, manteniendo la misma pasión y dedicación. Aunque Silvio Jermann ya no está al frente, sigue residiendo en la finca y supervisa que los vinos se elaboren según su filosofía.
Clima y Terroir
La finca abarca 200 hectáreas, con 170 dedicadas a viñedos y 20 a cultivos orgánicos de cereales. Esto refleja el compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, sin perder de vista los detalles que hacen destacar a estos vinos.
Vinificación
La producción se realiza en dos bodegas: una histórica en Villanova di Farra y otra moderna en Dolegna del Collio, ambas en la provincia de Gorizia. La innovación tecnológica se combina con la tradición arquitectónica, y las grandes barricas de madera crean un ambiente especial para la crianza del vino.
Tras la cosecha, el vino madura durante unos seis meses 'sur lie' en depósitos de acero inoxidable. Luego de un periodo adicional en botella, se lanza al mercado.
Aroma y Sabor
Color amarillo pajizo con reflejos verdes. Aromas intensos, persistentes y afrutados, con una agradable nota de flor de saúco. En boca es seco, lleno, elegante y equilibrado.
Maridaje
Mariscos, risotto de mariscos, langosta, pescado blanco.
Curiosidad
- En 2016, Silvio Jermann fue reconocido internacionalmente como el principal representante de los vinos blancos italianos. Su filosofía innovadora y compromiso con la calidad lo distinguen, incluyendo el uso de tapones de rosca para preservar el sabor. Cada cuvée tiene una etiqueta única, con diseños pintados a mano en los formatos grandes.
- Las barricas de madera se siguen fabricando con el mismo material que hace 50 años, símbolo de la pasión familiar transmitida por generaciones.