Elena Walch - Pinot Grigio - 0.75L - 2025
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Más información sobre Elena Walch Pinot Grigio Botella de 0,75 Litros
Clima y Terroir
Las uvas para este vino provienen de viñedos empinados a lo largo del alto Adigio, situados entre 250 y 600 metros de altitud.
Vinificación
Tras el estrujado y un prensado suave, el mosto fermenta a 18°C en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Aroma y Sabor
Jugoso, afrutado y vibrante, con notas de pera madura, flores, pimienta blanca, salvia y una marcada mineralidad.
Maridaje
Un vino versátil. Ideal como aperitivo o acompañado de ensaladas rellenas, pastas variadas, risotto con hierbas, quiches de verduras, quesos suaves, pescado o pollo a la parrilla e incluso fondue de queso.
Curiosidad
El Adigio nace en el paso de Resia, en Tirol del Sur, y da nombre a la región vinícola Alto Adige en los Dolomitas. Elena Walch es una de las bodegas más destacadas de la zona. Junto con sus hijas, dirige la empresa familiar y elabora vinos de calidad galardonados internacionalmente. Desempeñó un papel clave en la mejora de la calidad del Alto Adige. Sus vinos destacan no solo por la innovación en viñedo y bodega, sino sobre todo por su filosofía: el terroir es el centro y se expresa plenamente en cada vino. La sostenibilidad es un principio esencial. Los viñedos Castel Ringberg y Kastelaz forman el núcleo de la finca de 55 hectáreas. Elena Walch es conocida por su estilo moderno, elegante y refinado.