Donnafugata - Ben Rye Passito di Pantelleria - 0.375L - 2023
- Más de 11.000 vinos
- Envío gratuito desde 199€ (12,95€ a partir de 100€)
- Los clientes califican a Bovino Wines con 9,4/10 en más de 4.417 opiniones
- Pedido a partir de 1 botella
- Atención al cliente
Más información sobre Donnafugata Ben Rye Passito di Pantelleria Botella Pequeña
Donnafugata es el proyecto de una apasionada familia siciliana que ha llevado el vino siciliano al reconocimiento internacional con un estilo único. La bodega se presenta como embajadora de los vinos italianos de calidad y actualmente está dirigida por la quinta generación familiar.
Vinificación
Ben Ryé es un vino de postre refinado elaborado con uvas Zibibbo, el nombre local de la Moscatel de Alejandría.
La primera cosecha parcial se realiza en agosto. Las uvas se recogen a mano y se seleccionan cuidadosamente en el viñedo. Al llegar a la bodega, se limpian y seleccionan nuevamente para eliminar las uvas inmaduras o dañadas. Luego, se secan al sol durante tres a cuatro semanas, concentrando sus azúcares y aromas.
En septiembre se realiza una segunda cosecha. Las uvas frescas se prensan y fermentan en tanques de acero inoxidable para preservar la frescura y los aromas frutales. Durante la fermentación, se añaden las uvas pasificadas en varias etapas, enriqueciendo el vino con azúcares adicionales, aromas confitados y complejos, pigmentos y matices frescos. Esta fermentación también se realiza a temperatura controlada en acero inoxidable. El vino envejece durante siete meses en acero y al menos doce meses en botella.
Aroma y Sabor
Ben Ryé presenta un color ámbar brillante. El bouquet es refinado y complejo, con notas de albaricoque fresco y piel de naranja, complementadas con aromas mediterráneos como el tomillo y el romero.
En boca, sorprende por su intensidad, viveza refrescante y dulzor agradable, equilibrado con una mineralidad elegante y frescura jugosa. El final es largo, con capas y una nota frutal refinada.
Maridaje
Ideal con pato caramelizado, foie gras y quesos azules, así como con pasteles dulces delicados. Ben Ryé también es un excelente vino de postre para disfrutar solo.
Con un potencial de guarda de hasta 30 años, este vino evoluciona magníficamente en botella.
Curiosidad
- El nombre Ben Ryé proviene del árabe y significa "Hijo del Viento". Las uvas provienen de la isla volcánica de Pantelleria, donde el viento sopla constantemente entre los viñedos. La etiqueta refleja la dedicación y pasión de los viticultores locales que elaboran este vino excepcional en condiciones desafiantes.