Domaines Schlumberger - Guebwiller Grand Cru Spiegel Pinot Gris - 0.75L - 2021
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Más información sobre Domaines Schlumberger Guebwiller Grand Cru Spiegel Pinot Gris Botella de 0,75 Litros
Spiegel cuenta con más de 50 años de reputación y los propietarios del viñedo se esfuerzan por preservar el carácter original del vino. El viñedo está situado en una ladera orientada al este entre Guebwiller y Bergholtz, a una altitud de entre 260 y 315 metros, con suelos arcillosos y arenosos.
Vinificación
Las uvas se cosechan a mano y se prensan en racimos enteros. El mosto se clarifica por decantación estática. La fermentación tiene lugar en depósitos con control de temperatura, seguida de una crianza sobre lías durante 8 meses.
Aroma y Sabor
El vino presenta un color amarillo pajizo con reflejos de intensidad media. Su aspecto es claro, brillante y transparente. En nariz es juvenil, expresivo e intenso, con notas de fruta amarilla confitada (piel de melocotón, membrillo, mirabel) y setas frescas.
Maridaje
Ideal con fricasé de boletus con salsa cremosa, vieiras con regaliz y polenta cremosa de hierbas, pechuga de pollo con curry de frutas y arroz basmati o un queso de corteza lavada suave como el Soumaintrain fermier.