Domaine Saint André - Viognier - 0.75L - 2025

Más información sobre Domaine Saint André Viognier Botella de 0,75 Litros

Clima y Terroir

Domaine Saint-André se encuentra en la localidad costera de Mèze, en Languedoc, a unos 25 kilómetros de Montpellier. Los viñedos se benefician de un clima mediterráneo con veranos cálidos e inviernos bastante suaves. El suelo está compuesto por caliza, arcilla, arenisca y guijarros.

Los hallazgos arqueológicos, incluidos restos de ánforas, demuestran que en esta zona ya se practicaba la viticultura en el siglo VIII a. C. Los viñedos también se benefician de una abundante insolación y de la brisa marina refrescante, una combinación excelente para obtener uvas maduras y sanas.

La finca cuenta con 25 hectáreas de viñedos con vistas a Sète y al Mont Saint-Clair. Las vides están plantadas en suelos bien drenados de arcilla y caliza, lo que permite que las características de cada variedad de uva se expresen al máximo.

Vinificación

La fermentación se realiza en gran parte en depósitos de acero inoxidable, para conservar bien las notas frutales frescas. Un tercio fermenta en barricas de roble de 400 litros para aportar más profundidad, complejidad y una textura suave.

Aroma y Sabor

De color amarillo claro con reflejos dorados. Aromas elegantes de flores blancas, melocotón maduro y un toque de vainilla aportado por la madera. El sabor es sedoso, con un buen equilibrio entre frescura viva y suave redondez.

Maridaje

Platos ligeramente especiados como curry tailandés con leche de coco, tajine marroquí con albaricoque y almendra, e korma indio no demasiado picante combinan perfectamente con este Viognier.

Curiosidad

El Viognier es conocido por su aroma exuberante de flores y melocotón maduro. La variedad procede originalmente del norte del Ródano, como Condrieu, pero también se adapta muy bien a regiones más soleadas, donde se vuelve aún más madura y seductora.

Los vinos de Saint-André son coupages de variedades de uva regionales e internacionales. Por ello tienen un carácter accesible y reconocible, pero al mismo tiempo auténtico. Son vinos de la casa modernos y versátiles, adecuados para cualquier tipo de amante del vino.