Domaine de la Janasse - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin - 1.5L - 2021
Châteauneuf-du-Pape
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Más información sobre Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin Magnum Botella de 1,5 Litros
En 1967, Aimé Sabon asumió los viñedos de su padre, quien hasta entonces entregaba las uvas a una cooperativa. Decidido a elaborar su propio vino, fundó Domaine de la Janasse, en honor a la granja familiar en Courthézon, en el caserío "La Janasse". Consciente del potencial excepcional de la región, amplió la finca con nuevas parcelas. De los 15 hectáreas iniciales, hoy Domaine de la Janasse cuenta con 90 hectáreas de viñedos. Desde 1991, Aimé cuenta con la ayuda de su hijo Christophe, y en 2001 se incorporó también su hija Isabelle. Con más de sesenta parcelas distintas, la finca disfruta de un auténtico mosaico de terroirs, lo que permite crear ensamblajes complejos y refinados. Esta diversidad es la base de cuvées prestigiosas como Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile y Terre de Bussières. En pocas décadas, Domaine de la Janasse se ha convertido en una joya de Châteauneuf-du-Pape.
Clima y Terroir
Las vides están plantadas sobre un subsuelo complejo de guijarros, arena y grandes piedras, característico del terroir de Châteauneuf-du-Pape. Este suelo contribuye a la concentración y estructura únicas del vino.
Vinificación
Este Châteauneuf-du-Pape se elabora íntegramente según el método tradicional. El vino madura un 30 % en barricas nuevas de roble y un 70 % en toneles tradicionales. Antes de la fermentación, se realiza una maceración de 22 días para extraer el máximo de aromas y color.
Aroma y Sabor
La cuvée Chaupin es una expresión única de la uva Garnacha, procedente del viñedo del mismo nombre. Embotellado sin filtrar, fue desarrollado inicialmente para el mercado estadounidense. Gracias a su gran éxito, ahora también está disponible en Europa. El vino destaca por su frescura excepcional y ofrece una experiencia de cata inigualable. Combina elegancia, profundidad y complejidad, lo que lo convierte en imprescindible para los amantes de Châteauneuf-du-Pape.