D’Arenberg - The Ironstone Pressings

Más información sobre D’Arenberg The Ironstone Pressings Botella de 0,75 litros

Opulento, generoso y con gran intensidad de sabor, con notas de fruta oscura y matices terrosos, equilibrados por matices especiados y florales.

Vinificación

Pequeños lotes de uvas se estrujan suavemente y se trasladan a fermentadores abiertos de cinco toneladas. Estos lotes permanecen separados hasta el ensamblaje final. El pisado se realiza dos tercios del camino de la fermentación. A continuación, el vino se prensa en prensa de canasta y se traslada a una combinación de barricas francesas nuevas y usadas para completar la fermentación. Las fermentaciones en barrica envejecen sobre lías, sin trasiegos hasta el ensamblaje final y sin clarificación ni filtración.

Clima y Terroir

La mayor parte de los prestigiosos e históricos viñedos de McLaren Vale está impregnada de antiguo granito laterítico descompuesto, conocido como ironstone. Su característico color rojo marrón oxidado procede de los óxidos de hierro presentes en la piedra. Las piezas más grandes se retiraron de los viñedos a finales del siglo XIX y se utilizaron en muchos de los edificios de d’Arenberg, especialmente en los antiguos establos.

Aroma y Sabor

El vino ofrece un perfil rico y complejo, con fruta oscura, profundidad terrosa y acentos especiados y florales.

Curiosidad

95 puntos, Marcus Ellis, James Halliday’s Australian Wine Companion 2026.