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Más información sobre Cignomoro 80 Vecchie Vigne Primitivo Botella de 0,75 Litros
En Cignomoro, cada decisión se toma con intención. Eligieron deliberadamente Puglia por sus viñedos, convencidos de que esta región permite elaborar vinos que expresan carácter. El sol, el viento y el mar aportan una personalidad única a cada sorbo. Los viñedos están situados en las “tierras rojas” entre Manduria y Carosino. Combinando técnicas modernas de vinificación con los valores de una bodega familiar, Cignomoro produce vinos considerados entre los mejores de Puglia. Quien elige Cignomoro, elige un vino que refleja su identidad.
Vinificación
Las uvas sanas se prensan y fermentan en pequeños recipientes a temperatura controlada. La maceración con los hollejos dura más de un mes y se realiza en depósitos de acero inoxidable. El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, nuevas y de segundo uso, con tostado medio. Luego madura 4 meses en botella en bodega.
Aroma y Sabor
Color rojo profundo. Aromas complejos y persistentes de canela, tabaco, cacao y café, junto con fruta oscura sobremadura. En boca es compacto y confitado, con un final de vainilla y chocolate.
Maridaje
Acompaña muy bien quesos especiados, carnes asadas y guisos.
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Se envía en 2-3 días laborables
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