Castello Monaci - Negroamaro Salento IGT - 0.75L - 2024
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Más información sobre Feudo Monaci Negroamaro Salento IGT Botella de 0,75 Litros
Vinificación
Las uvas se cosechan temprano por la mañana para conservar su frescura. La vinificación se realiza a temperaturas controladas con remontados frecuentes. Tras la fermentación maloláctica, el vino madura en depósitos de acero inoxidable.
Aroma y Sabor
Este vino presenta un hermoso color rojo granate y una nariz expresiva llena de fruta y especias. En boca es redondo y lleno, con buen cuerpo y un final persistente.
Maridaje
Ideal con carnes rojas asadas o guisadas, cordero y quesos curados.
Curiosidad
Feudo Monaci se elabora en la reconocida bodega Castello Monaci, fundada en 1970. Situada cerca de Lecce, próxima al mar y en la carretera hacia Tarento, la finca está rodeada de antiguos olivares y viñedos. El enólogo Leonardo Sergio trabaja principalmente con variedades autóctonas como Primitivo, Negroamaro y Malvasia Nera. Los vinos se caracterizan por su alta calidad, sabores maduros de frutas secas al sol y un agradable toque especiado. Castello Monaci practica una viticultura sostenible y forma parte del movimiento 'slow wine'. La cercanía al mar protege naturalmente las vides contra enfermedades. El castillo, ubicado en el centro de la finca, es también uno de los lugares de boda más populares de Italia.