Casisano - Colombaiolo Brunello Riserva - 0.75L - 2016
- Más de 11.000 vinos
- Envío gratuito desde 199€ (12,95€ a partir de 100€)
- Los clientes califican a Bovino Wines con 9,4/10 en más de 4.417 opiniones
- Pedido a partir de 1 botella
- Atención al cliente
Más información sobre Casisano Colombaiolo Brunello Riserva Botella de 0,75 Litros
Ubicada entre las tranquilas colinas de la Toscana, Casisano está rodeada de nobles viñedos y majestuosos olivos. Es una de las fincas más antiguas de Montalcino y pertenece a la familia Tommasi desde marzo de 2015. Su filosofía es aprovechar los dones de este excepcional terroir y elaborar vinos destacados a partir de cada vid. La tradición vinícola de la familia Tommasi se caracteriza por buscar elegancia y expresividad en cada botella.
Clima y Terroir
La finca cuenta con 22 hectáreas de viñedos de Sangiovese Grosso, situados en una terraza natural con vistas a la parte sureste de Montalcino, cerca de Sant’Angelo in Colle y la Abadía de Sant’Antimo. El suelo es rico en piedra caliza, margas, arcilla y galestro, con presencia de roca volcánica. Se han identificado diez parcelas distintas, cada una con características únicas según la composición del suelo y altitudes entre 400 y 480 metros.
Vinificación
Las mejores uvas de Sangiovese de los viñedos más nobles se utilizan para elaborar el Colombaiolo Brunello di Montalcino Riserva. La fermentación clásica se realiza en toneles de madera durante 25 días. Luego, el vino envejece durante cuatro años en grandes barricas de roble de Eslavonia, lo que refuerza su estructura y permite desarrollar el notable potencial de envejecimiento por el que es conocido el Brunello di Montalcino.
Aroma y Sabor
Vino complejo, suave y aterciopelado, con taninos maduros y armoniosos equilibrados por una acidez refinada.
Maridaje
Perfecto con platos estructurados de carne roja, caza o quesos curados y azules.