Cantine Terlano - Pinot Bianco - 0.75L - 2024
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Más información sobre Cantine Terlano Pinot Bianco Botella de 0,75 litros
Vinificación
Las uvas se vendimian y seleccionan a mano. Tras un prensado suave, el mosto se clarifica por sedimentación natural. La fermentación se realiza lentamente a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza sobre lías en depósitos de acero durante 6 o 7 meses.
Aroma y Sabor
Este Pinot Bianco clásico presenta un color amarillo pálido claro con un ligero brillo verdoso. En nariz ofrece notas frescas de manzana y pera, junto con aromas de frambuesa y lima, además de un toque de manzanilla y hierba de limón. En boca destaca por su equilibrio y cuerpo, con matices de pera y membrillo sostenidos por una mineralidad salina. El final es persistente y vivo.
Maridaje
Ideal con aperitivos como carpaccio de salmón y atún, flores de calabacín con queso stracchino o burrata, ensalada de aguacate, platos regionales como spätzle de espinacas o schlutzkrapfen, así como con spaghetti alla carbonara, vieiras gratinadas, gambas a la parrilla, dentón o dorada.