Calusari - Pinot Noir Rosé - 0.75L - 2025
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Más información sobre Calusari Pinot Noir Rosé Botella de 0,75 Litros
Călușari forma parte de la finca Cramele Recaș, propiedad del británico Philip Cox y su esposa rumana Elvira. Desde su fundación en 1998, la pareja ha transformado los viñedos y la bodega en una instalación moderna, donde tradición e innovación se combinan para producir vinos que reflejan tanto el terroir como las técnicas vitivinícolas contemporáneas.
Clima y Terroir
Los viñedos, una mezcla equilibrada de cepas antiguas y nuevas, se cultivan con gran esmero.
Vinificación
Gracias a inversiones continuas en modernización y calidad, la bodega colabora cada año con enólogos volantes de renombre internacional que comparten su experiencia con el equipo interno.
Su filosofía es clara: aplicar las mejores técnicas de vinificación a cada vino, resaltando y preservando la calidad natural de las uvas. Así, garantizan vinos de alta calidad constante, cosecha tras cosecha.
Aroma y Sabor
¡Los rosados de Pinot Noir existen! Las versiones francesas, como el Rosé Sancerre o el Rosé Bourgogne de Marsannay, son raras y costosas. Este rosado rumano de Cramele Recaș es una excelente alternativa. En nariz, abundantes aromas de frutas de verano como fresas silvestres y arándanos. En boca es fresco y vivo, con notas de frambuesa y arándano rojo. En conjunto, un rosado ligero, crujiente y refrescante.
Maridaje
Servir bien frío en una barbacoa de verano con pescado a la parrilla. También ideal para un picnic con ensalada fresca de pollo y granada.
Curiosidad
El nombre Călușari hace referencia a una danza tradicional rumana en la que los bailarines mordían un palo de madera (calus) durante un ritual para mantener el silencio.