Boschendal - Heritage Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2020
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Más información sobre Boschendal Heritage Cabernet Sauvignon botella de 0,75 litros
Boschendal es una de las bodegas más antiguas e icónicas de Sudáfrica. Ubicada en el pintoresco valle de Franschhoek, fue fundada en 1685. Boschendal combina tradiciones centenarias con prácticas modernas y sostenibles de viticultura, produciendo vinos reconocidos por su elegancia y sofisticación. Posee viñedos en diversos terroirs como Stellenbosch, Elgin y Franschhoek, lo que permite elaborar vinos con gran complejidad aromática y expresión del terruño. Boschendal es conocida por su excelente Chardonnay, su refinado Cabernet Sauvignon y sus elegantes espumosos Méthode Cap Classique. Con respeto por la naturaleza y el patrimonio, Boschendal busca transmitir el carácter único de Sudáfrica en cada botella. La bodega es líder en viticultura sostenible en el país y combina innovación con pasión por la calidad.
Clima y Terroir
Las uvas para este potente Cabernet Sauvignon provienen de la región de Stellenbosch, conocida como el ‘Reino del Cabernet’. Los viñedos se encuentran en laderas con suelos de granito y arenisca. Estos suelos bien drenados y pobres obligan a las vides a desarrollar raíces profundas, lo que resulta en uvas concentradas y puras que reflejan el terruño de forma excepcional.
Vinificación
100% Cabernet Sauvignon, cosechado a mano. La vinificación se realiza en acero inoxidable. El vino envejece entre 15 y 16 meses en barricas de roble y se afina en botella antes de su comercialización.
Aroma y Sabor
Color rojo rubí intenso. En nariz presenta aromas de cerezas negras maduras, cassis y ciruelas, con notas de cedro, canela, grafito y un toque de pimiento verde. En boca es potente y estructurado, con taninos redondos y un final especiado y persistente.
Maridaje
Ideal con carnes cocinadas a fuego lento, guisos y platos de barbacoa especiados. Servir a 16-18°C. Vino apto para veganos, con potencial de guarda de 5 a 7 años.
Curiosidad
Elaborado bajo la dirección del reconocido enólogo Jacques Viljoen, famoso por su capacidad para expresar el terruño. Obtuvo 91 puntos por Decanter en 2018 y 92 puntos por Tim Atkin en 2017.