Bodegas Anadas - Care XCLNT Tinto - 0.75L - 2019
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Más información sobre Bodegas Anadas Care XCLNT Tinto Botella de 0,75 Litros
Bodegas Anadas se encuentra en el corazón de la DO Cariñena y es una de las bodegas familiares más antiguas de la región, fundada en 1935. Produce principalmente vinos tintos a base de Garnacha, complementados con algunas etiquetas blancas y rosadas. Todos los vinos se comercializan bajo el nombre CARE, el antiguo nombre romano de Cariñena.
El proyecto CARE representa un enfoque exclusivo, innovador y altamente dedicado a la elaboración de vinos. Cada aspecto del proceso de producción se realiza con precisión y esmero, desde la selección de los viñedos en función de la calidad de la fruta hasta la infraestructura moderna para una vinificación óptima. Los rostros en las etiquetas, que simbolizan el sol y el suelo, son obras del artista Enrique Torrijos. En inglés, 'CARE' también simboliza el cuidado y respeto con los que Bodegas Anadas elabora sus vinos.
Vinificación
Maceración en frío a 10°C durante 7 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con forma cónica a una temperatura máxima de 30°C. Tras la fermentación alcohólica, se realiza una maceración de 22 días y fermentación maloláctica en barricas de roble. El vino envejece durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier, con cuatro trasiegos durante este periodo.
Aroma y Sabor
Elaborado con viñas viejas y Syrah, este vino ofrece aromas intensos y concentrados de gran profundidad, que van desde frutas maduras hasta notas tostadas, balsámicas, minerales y especiadas. En boca es rico y estructurado, con una textura consistente y un final potente, expresivo y elegante.