Bernardus - Rosella’s Pinot Noir - 0.75L - 2023

Más información sobre Bernardus Rosella’s Pinot Noir

Ubicada en el corazón del Valle de Carmel, California, la bodega Bernardus es reconocida por elaborar vinos refinados que combinan la elegancia europea con la potencia californiana. Fundada por el empresario neerlandés Bernardus Pon, la bodega tenía una clara ambición: crear un vino californiano que pudiera competir con los mejores Bordeaux franceses. Su enfoque principal son las mezclas de Bordeaux y Chardonnay, utilizando uvas de viñedos cuidadosamente seleccionados, incluido su propio Marinus Estate. Los vinos de Bernardus destacan por su equilibrio, complejidad y potencial de guarda. La bodega desempeña un papel clave en el desarrollo del Valle de Carmel como región vinícola. Se trabaja con respeto por el terroir y la tradición tanto en el viñedo como en la bodega, logrando vinos de clase mundial.

Clima y Terroir

El viñedo Rosella’s se encuentra en el corazón de las Santa Lucia Highlands, una de las regiones más reconocidas de California para el Pinot Noir. Este viñedo elevado se beneficia de la influencia fresca de la cercana Bahía de Monterey. La niebla diaria y la brisa marina prolongan el período de maduración, permitiendo que las uvas conserven su frescura y complejidad aromática. El viñedo está plantado con clones seleccionados de Pinot Noir, incluidos el expresivo Dijon 777 y el prestigioso clon Pisoni, conocido por su profundidad e intensidad. Los suelos son mayormente franco-arenosos, lo que aporta finura y mineralidad al vino.

Vinificación

Bernardus utiliza exclusivamente uvas de tres pequeñas parcelas del viñedo Rosella’s, cada una con un clon diferente. Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan rigurosamente. Tras un prensado suave, la fermentación se realiza en pequeñas cubas a temperatura controlada para preservar la expresión del terroir. El vino envejece en barricas de roble francés, en parte nuevas, para añadir estructura y complejidad. Cada barrica se evalúa individualmente y solo las seleccionadas se utilizan para el ensamblaje final.

Aroma y Sabor

Este Pinot Noir muestra un profundo color carmesí. En nariz, aromas elegantes de cereza roja madura y arándano rojo, con notas florales de rosa y sutil roble tostado. En boca, expresa fruta pura, matices especiados y un buen equilibrio entre frescura y redondez. Su textura es sedosa, con taninos refinados y un final largo y elegante, característico del terroir de Rosella’s Vineyard.

Maridaje

Servir ligeramente fresco a 14–16°C. Ideal con aves, ternera, magret de pato, platos con setas silvestres o un refinado risotto de trufa. También excelente con quesos curados o platos de perfil terroso y especiado.

Curiosidad

El viñedo Rosella’s fue plantado por el viticultor Gary Franscioni y lleva el nombre de su esposa, Rosella. Suministra uvas a algunas de las bodegas más prestigiosas de California. Gracias a sus clones de calidad, terroir ideal y cuidado meticuloso, Rosella’s se ha convertido en uno de los viñedos de Pinot Noir más emblemáticos de Estados Unidos.