Bernardus - Marinus - 0.75L - 2018

Más información sobre Bernardus Marinus

Ubicada en el corazón del Valle de Carmel, California, Bernardus Winery es reconocida por sus vinos refinados que combinan la elegancia europea con la potencia californiana. Fundada por el empresario neerlandés Bernardus Pon, la bodega tenía una ambición clara: producir un vino californiano que pudiera competir con los mejores Bordeaux franceses. Se enfoca principalmente en mezclas estilo Bordeaux y Chardonnay, con uvas provenientes de viñedos cuidadosamente seleccionados, incluido el Marinus Estate. Los vinos de Bernardus se destacan por su equilibrio, complejidad y potencial de guarda. La bodega desempeña un papel fundamental en el desarrollo del Valle de Carmel como región vinícola. Tanto en el viñedo como en la bodega, se trabaja con respeto por el terroir y la tradición, dando lugar a vinos de clase mundial.

Clima y Terroir

Las uvas para Bernardus Marinus provienen del viñedo homónimo en el Valle de Cachagua, una subregión del Valle de Carmel en California. Este valle se encuentra en una estructura en forma de cuenco a unos 365 metros de altitud, rodeado por las montañas de Santa Lucía. El microclima se caracteriza por días cálidos y soleados y noches frescas gracias a la cercanía del océano. Estas variaciones térmicas favorecen una temporada de crecimiento larga y una maduración óptima de las variedades bordelesas como Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Los suelos son de marga arcillosa y marga arenosa, y el viñedo está dividido en 15 bloques únicos, cada uno con un perfil de sabor distinto.

Vinificación

Bernardus aplica métodos tradicionales de vinificación bordeleses. Las uvas se cosechan a mano por parcela en su punto óptimo de madurez. Tras una cuidadosa selección y despalillado, se realiza una fermentación controlada. El vino joven envejece durante 18 meses en pequeñas barricas de roble francés, donde también tiene lugar la fermentación maloláctica. Cada bloque de mezcla aporta a la ensamblaje final, dando como resultado un vino complejo, profundo y equilibrado.

Aroma y Sabor

Bernardus Marinus presenta un color rojo carmesí profundo. En nariz predominan los aromas de arándano rojo seco, frutas negras maduras y notas especiadas. En boca es potente y estructurado, con matices de cereza roja, ciruela, vainilla, madera de cedro, cuero, tabaco y un toque de cacao. Posee una sólida estructura tánica y un final largo y armonioso, que indica su capacidad de guarda.

Maridaje

Servir a 18-20°C. Ideal con carnes rojas asadas o a la parrilla, platos de caza, guisos y quesos curados como Gouda añejo o Comté. También excelente con platos de trufa o setas.

Curiosidad

El nombre Marinus rinde homenaje al padre del fundador Ben Pon: Marinus Pon Sr., conocido en los Países Bajos como el importador de la icónica furgoneta Volkswagen. Bernardus Winery fue fundada por Ben Pon con la ambición de elaborar vinos comparables a los grandes Bordeaux, un sueño que logró en Carmel Valley.