Ammura - Etna Rosso - 0.75L - 2022

Más información sobre Ammura Etna Rosso

En los suelos fértiles del Etna, donde convergen mitos antiguos y fuerzas naturales, nació la bodega Ammura. Este proyecto de la familia Tommasi une la fuerza primordial del volcán con artesanía y visión.

Según una antigua leyenda, el Etna fue alguna vez la prisión de espíritus caídos, dragones y demonios. Uno de estos espíritus, un alma joven y curiosa con una sed insaciable de conocimiento, fue encerrado no solo bajo tierra, sino también en cada piedra de lava, higo chumbo y en cada aliento de la tierra volcánica. Este espíritu vive en el alma de Ammura.

Ammura es la voz misma del Etna: una fusión encantadora de pasado y futuro, donde la tradición ardiente se une con técnicas modernas de viticultura. Aquí se crean vinos que no son solo bebidas, sino historias: capítulos de una leyenda viva, destinados a ser compartidos y vividos.

Ubicada a 570 metros de altitud en Linguaglossa, en el corazón del Parque Natural del Etna, la finca abarca 15 hectáreas de viñedos. Solo se cultivan las variedades autóctonas Nerello Mascalese y Carricante, el alma del Etna Rosso DOC y Etna Bianco DOC.

El suelo ha sido moldeado por siglos de actividad volcánica. Cada flujo de lava ha dejado una nueva capa de historia, haciendo que la tierra sea rica en minerales y única en carácter. De estos "viñedos negros", un fenómeno raro, surgen vinos con una expresión intensa que reflejan el vínculo entre el hombre y el volcán.

Un monumento natural impresionante en la finca es la Pietracannone, o "piedra cañón", un recuerdo fosilizado de troncos de árboles envueltos y quemados por lava, creando cavidades y patrones en la roca petrificada. Esta piedra, formada por fuego y tiempo, simboliza la belleza cruda y la energía indómita de Ammura.

Ammura es más que una bodega; es un lugar con alma donde tierra, fuego, aire y agua se unen en cada botella. Una oda al Etna y una invitación a probar su historia.

En la copa, el vino muestra un color rojo rubí brillante con reflejos granate. El perfil aromático es complejo e intrigante, con notas de bayas silvestres maduras, cerezas y granada, sutilmente entrelazadas con toques de pimienta negra, tabaco dulce y un ligero ahumado que recuerda a la roca volcánica.

En boca, el vino es elegante y armonioso, con taninos sedosos y una frescura viva. La hermosa acidez realza la expresión frutal y asegura un final largo y equilibrado.