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Más información sobre Aiurri Landua Magnum Botella de 1,5 Litros
Aiurri Landua se elabora a partir de viñedos viejos de entre 50 y 80 años situados en la Sierra de Cantabria. Estas pequeñas parcelas aportan un carácter único al vino gracias a su biodiversidad y al cultivo ecológico.
Clima y Terroir
La añada 2022 presentó una brotación temprana y uniforme, seguida de una primavera seca y varias olas de calor en verano. El suelo es franco-limoso con alto contenido en caliza, lo que, junto al microclima, favorece una maduración óptima en cada parcela.
Vinificación
La vinificación se realiza por parcelas y municipios, lo que permite un conocimiento detallado del terroir. Las fermentaciones espontáneas se llevan a cabo en tinas de roble francés y depósitos de hormigón, con extracciones suaves y temperaturas controladas. El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y se embotella en la primavera de 2024 tras el ensamblaje final.
Aroma y Sabor
Aiurri Landua ofrece aromas florales persistentes que evolucionan con el tiempo. Es un vino complejo, con estructura equilibrada y final largo.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, platos de caza y quesos curados.
Curiosidad
Landua incluye una mezcla de Tempranillo, variedades blancas y algunas cepas locales desconocidas, lo que le confiere un perfil distintivo.