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Más información sobre Aiurri Landua Botella de 0,75 Litros
Aiurri Landua es un vino tinto refinado que expresa el carácter único de viñedos antiguos de entre 50 y 80 años. Es el resultado de una cuidadosa selección y ensamblaje de parcelas de diferentes municipios, cada una aportando a la complejidad e identidad del vino final.
Clima y Terroir
Los viñedos se encuentran en la Sierra de Cantabria, donde la diversidad de suelos—principalmente franco-limosos con alto contenido en caliza—y el microclima permiten una maduración óptima. La añada 2022 se caracterizó por una brotación temprana y uniforme, seguida de un verano seco con varias olas de calor. Estas condiciones favorecieron un crecimiento sano y una maduración equilibrada.
Vinificación
La vinificación se realizó por parcela, lo que permitió una comprensión detallada y una expresión auténtica de cada viñedo. La fermentación fue espontánea en tinas de roble francés y depósitos de hormigón, con extracciones suaves y control preciso de temperatura. El vino envejeció durante 12 meses en barricas de roble francés y fue afinado en depósitos tras el ensamblaje. El embotellado tuvo lugar en la primavera de 2024.
Aroma y Sabor
Aiurri Landua ofrece aromas florales persistentes que evolucionan elegantemente con el tiempo. En boca, es estructurado y elegante, con un equilibrio armonioso entre fruta, acidez y notas sutiles de madera.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes a la parrilla, quesos curados y guisos contundentes.
Curiosidad
Los viñedos incluyen no solo Tempranillo, sino también variedades blancas y uvas autóctonas menos conocidas, lo que aporta complejidad al vino.