Triebaumer - Rust Ried Rusterberg Blaufränkisch - 0.75L - 2021
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Más información sobre Weingut Ernst Triebaumer Rust Ried Rusterberg Blaufränkisch Botella de 0,75 Litros
Ernst Triebaumer es considerado uno de los pioneros del milagro del vino tinto en Austria. La bodega forma parte de Renommierte Weingüter Burgenland, un colectivo prestigioso de productores destacados de la región.
La familia Triebaumer reside en Rust desde 1691 y es reconocida por producir vinos excepcionales, con especial atención al Blaufränkisch. Como familia unida, buscan una autosuficiencia casi total y adoptan un enfoque profundamente respetuoso con la naturaleza.
Clima y Terroir
Suelo arcilloso con contenido de caliza.
Vinificación
La sostenibilidad es fundamental en su filosofía. Toda la energía se genera de forma autónoma y el agua utilizada para enfriar los vinos durante la fermentación proviene de un pozo propio y se devuelve completamente a la naturaleza. El vino fermenta de forma espontánea y se cría en grandes barricas de madera antigua.
En las bodegas de Triebaumer se producen anualmente unas 100.000 botellas, procedentes de unas 20 hectáreas de viñedos propios. El cultivo es completamente ecológico, aunque sin certificación oficial. La familia opta por no verse limitada por normativas estrictas, prefiriendo actuar de forma lógica y sostenible — siempre con respeto por las personas, los animales y el medio ambiente.
Esta filosofía se refleja directamente en los vinos. El Blaufränkisch del viñedo Mariental es desde hace años uno de los tintos más valorados de Austria y goza de gran prestigio entre los expertos.
Un rebaño de ovejas contribuye de forma natural al ecosistema del viñedo. Estos animales se utilizan de forma estratégica para el deshoje, el pastoreo y el enriquecimiento del suelo con humus, que almacena CO₂ y aporta beneficios ambientales.
Fermentación espontánea y crianza en grandes barricas de madera antigua.
Aroma y Sabor
Este Blaufränkisch ofrece aromas intensos de cerezas negras, moras y ciruelas azules, acompañados de sutiles notas de pimienta, pan de especias y regaliz. Un vino jugoso con acidez fresca, que en boca recuerda también a cerezas rojas. Los taninos maduros aportan estructura y equilibrio.