Viu Manent
El vino corre por la sangre de la familia Viu Manent. El inmigrante catalán Miguel Viu Garcia comenzó a vender vino en Santiago de Chile en 1935. Unos 30 años después, su hijo Miguel Viu Manent hizo realidad el sueño familiar y dio los primeros pasos en la elaboración de vino. Para ello compró el antiguo viñedo Hacienda San Carlos de Unaco, que hasta entonces había sido uno de los principales proveedores de la familia. Este viñedo se encuentra en el Valle de Colchagua, donde Viu Manent todavía tiene su sede hoy en día. El número de hectáreas que posee la bodega ha aumentado significativamente desde entonces.
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Historia de Viu Manent
Viu Manent se ha convertido en un nombre importante en el mundo del vino. La bodega no solo se centra en producir la mayor cantidad posible de vino, sino que también pone un gran énfasis en la calidad del producto. Esto distingue a la familia de muchos otros viticultores chilenos. La mayoría del vino chileno proviene de viñedos en terrenos planos, donde el suelo es más fértil y el riego es sencillo. Viu Manent adopta un enfoque diferente. Las nuevas vides se cultivan en laderas siempre que sea posible. Aquí el suelo es menos fértil y el riego es más complicado. Este método obliga a las vides a trabajar más duro para producir uvas de calidad, lo que produce un mejor vino. Al abrir una botella de Viu Manent Chardonnay o Secret Viu Manent, se nota de inmediato la alta calidad. Gracias a este enfoque, la bodega ha ganado admiradores en todo el mundo.
Los mejores vinos de Viu Manent
Viu Manent demuestra que el vino chileno puede ser muy diverso. En su gama hay dos líneas de productos: vinos varietales y vinos de reserva. Los vinos varietales tienen un envejecimiento corto en barrica, mientras que los vinos de reserva necesitan mucho más tiempo para desarrollar su sabor único. La variedad garantiza que haya un vino perfecto para cada plato. Para un delicioso plato de pescado o aves, un Viu Manent Chardonnay es ideal. Su sabor afrutado y jugoso es ligero y también sirve como aperitivo. Si prefiere el vino tinto, el Viu Manent Malbec es una excelente elección. Este vino tinto intenso desprende aromas de moras, cerezas e incluso un toque de chocolate. El Malbec combina muy bien con diversos platos de carne, especialmente si se deja envejecer más tiempo. También se puede disfrutar del Viu Manent Merlot maduro y afrutado, perfecto con una tabla de quesos o carnes ligeras.
