Tenuta di Arceno - Arcanum - 0.75L - 2019

Más información sobre Tenuta di Arceno Arcanum Botella de 0,75 Litros

Tenuta di Arceno se encuentra en el extremo sur del Chianti Classico, entre Siena y Florencia. La finca abarca 1.000 hectáreas con colinas onduladas, bosques verdes, cipreses antiguos, olivares, viñedos y castillos medievales. Los vinos que se producen aquí son tan impresionantes como su origen. La variedad más plantada es Sangiovese, seguida de Merlot y Cabernet Franc. También se cultivan pequeñas cantidades de Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.

Clima y Terroir

La finca cuenta con más de 1.000 hectáreas, de las cuales 90 están plantadas con viñedos. El clima mediterráneo está influenciado por vientos cálidos del sur y brisas frescas que descienden de las montañas del norte. El terreno varía entre 300 y más de 500 metros sobre el nivel del mar, creando diez mesoclimas distintos. Los suelos son diversos: arcilla, arenisca, basalto y esquisto duro.

Vinificación

Arcanum fue envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés, el 80 % de ellas nuevas.

Aroma y Sabor

Aromas de bayas maduras y vainilla dulce, con toques de menta y pimienta blanca. Frutas oscuras como cereza negra y ciruela dominan sobre notas florales de rosa y madreselva. Un Cabernet Franc clásico con especias suaves, orégano dulce, madera de cedro y mineralidad fresca. Vino con excelente estructura y potencial de guarda de hasta 20 años.

Maridaje

Costilla de ternera a la parrilla con salsa de setas silvestres.