Maison Joseph Drouhin - Chablis Vaudon - 0.75L - 2024
- Más de 11.000 vinos
- Envío gratuito desde 199€ (12,95€ a partir de 100€)
- Los clientes califican a Bovino Wines con 9,4/10 en más de 4.417 opiniones
- Pedido a partir de 1 botella
- Atención al cliente
Más información sobre Maison Joseph Drouhin Chablis Vaudon Botella de 0,75 Litros
Maison Joseph Drouhin es una de las bodegas más reconocidas de Borgoña, fundada en 1880 en Beaune. Actualmente dirigida por la cuarta generación, la empresa familiar es conocida por su compromiso con la finura, la elegancia y la expresión del terruño. Con viñedos repartidos por toda Borgoña – desde Chablis hasta la Côte de Nuits – posee más de 90 denominaciones, incluidos prestigiosos Grands Crus. Pionero en viticultura sostenible, Joseph Drouhin aplica principios orgánicos y biodinámicos desde los años 90. Los vinos se elaboran exclusivamente con uvas de la más alta calidad, con precisión y suavidad como ejes del proceso de vinificación. Maison Joseph Drouhin combina tradición e innovación, dando lugar a vinos de carácter refinado y gran potencial de guarda. La bodega es reconocida mundialmente como embajadora del estilo borgoñón clásico. Cada botella refleja pasión familiar y profundo respeto por la naturaleza.
Clima y Terroir
Los viñedos para este vino son propiedad exclusiva de la familia Drouhin y se encuentran en el valle de Vauvillien, cerca de algunos de los mejores terruños de Chablis: entre los Premier Crus Montée de Tonnerre y Mont de Milieu, y cerca de los Grand Crus. El suelo está compuesto por piedra caliza kimmeridgiana, rica en conchas fósiles de un antiguo lecho marino. Este origen marino único aporta al Chablis su inconfundible mineralidad y frescura.
Vinificación
Las uvas Chardonnay se cosechan a mano o con máquina. Tras un prensado lento de los racimos enteros en una prensa neumática, el mosto final se separa del mosto libre. Después de un breve desfangado, el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable. La crianza también se realiza en acero durante 7 a 10 meses para preservar la frescura y expresión del terruño.
Aroma y Sabor
El vino presenta un color brillante con reflejos verdes. En nariz, aromas típicos de limón, helecho e incluso notas salinas. En boca es vivo y energético, con una elegancia suave. Ofrece gran finura y una estructura equilibrada, característica del Chablis clásico.
Maridaje
Servir a 12–13°C. Ideal con mariscos, ostras, ceviche, pescado con salsa de limón o queso de cabra. También combina bien con sushi o ensaladas ligeras con hinojo y manzana.
Curiosidad
En los años 60, Robert Drouhin vio el potencial de la región. Fue uno de los primeros borgoñones en contribuir activamente a la revitalización de Chablis. La Réserve de Vaudon simboliza esta visión y vincula para siempre el nombre Joseph Drouhin con esta región única.