Laurent Miquel - Sauvignon Blanc - 0.75L - 2024

Más información sobre Laurent Miquel Sauvignon Blanc Botella de 0,75 Litros

Laurent Miquel es un apasionado viticultor del Languedoc, donde su familia posee el Château Cazal Viel desde 1791. Sin embargo, los orígenes de la finca se remontan aún más atrás: ya en 1202 los monjes de la Abadía de Fontcaude cultivaban viñedos en esta zona. Representando la octava generación de viticultores en su familia, Laurent Miquel se ha especializado en Syrah y Viognier. Su padre Henri, conocido como 'Monsieur Syrah', sentó las bases de los vinos de calidad de la finca en los años 70. Hoy en día, Laurent y su esposa irlandesa Neasa combinan la tradición con una viticultura moderna y sostenible, con una intervención mínima en el viñedo para expresar al máximo el terroir. Sus vinos se caracterizan por su elegancia, expresión frutal refinada y equilibrio. Laurent Miquel es considerado uno de los viticultores más innovadores del sur de Francia, con respeto por la naturaleza y la tradición.

Clima y Terroir

Este fresco Sauvignon Blanc procede del Pays d’Oc en Languedoc, una región de clima mediterráneo cálido. Los viñedos están situados en zonas elevadas y bien ventiladas, con suelos de arcilla y caliza, lo que permite a las uvas conservar su frescura e intensidad aromática. Este terroir permite elaborar Sauvignon Blanc con aromas expresivos y carácter vibrante.

Vinificación

Para preservar la pureza, las uvas se cosechan por la noche, una técnica que evita la oxidación y protege el perfil aromático. La fermentación se realiza a temperatura controlada. Antes del embotellado, el vino se filtra ligeramente para conservar sus sabores originales. El resultado es un vino con expresión frutal fresca y un equilibrio elegante.

Aroma y Sabor

En nariz destacan notas de frutas blancas como pera y melón, con sutiles toques de flores blancas. En boca es fresco y vivo, con una estructura suave y redonda y una acidez agradable. Un vino equilibrado, refrescante y sorprendentemente refinado para su rango de precio.

Maridaje

Perfecto como aperitivo, también acompaña bien platos ligeros de pescado, espárragos verdes, ensaladas o quesos de cabra suaves. Servir bien frío entre 8 y 10 °C para disfrutar de toda su frescura.

Curiosidad

La serie Père et Fils simboliza la colaboración entre el padre Henri y el hijo Laurent Miquel. Henri aporta el conocimiento tradicional, mientras que Laurent ofrece una interpretación moderna y fresca de variedades clásicas como el Sauvignon Blanc. El resultado: vinos accesibles, con carácter de terroir y un toque sureño.