Dumnacus - Anjou Chenin Blanc
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Más información sobre Dumnacus Anjou Chenin Blanc
No es Sauvignon, sino Chenin Blanc del Loira. Melocotón blanco, flores y lima. La calidad está presente, sin resultar pesada. Un estilo fresco, sobrio y puro.
Clima y Terroir
Este vino se elabora exclusivamente con Chenin Blanc, la variedad más importante de la región. Procede de distintos suelos, desde esquisto oscuro hasta toba clara, típicos de la zona de Saumur y Anjou.
Aroma y Sabor
Expresivo, con aromas vivos de melocotón blanco, pera madura, lima y un toque de flor de tilo. Al fondo aparece una ligera mineralidad, típica de los suelos calcáreos de la región de Anjou.
Es seco, firme y refrescante, pero sin resultar demasiado anguloso. El vino se abre con cítricos frescos como lima y pomelo, seguidos de pera jugosa y un matiz de fruta de hueso. En el final aparece la característica mineralidad del Loira, sutil, salina y casi calcárea. Un vino elegante, con un estilo moderno y fresco, sin artificios.
Maridaje
Se disfruta mejor joven o tras unos años de crianza en botella. Ideal con queso de cabra cremoso, ceviche, platos tailandeses con lima y cilantro, o simplemente como aperitivo.