Domaine Serge Dagueneau et Filles - Pouilly-Fumé Tradition - 0.75L - 2025
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Más información sobre Domaine Serge Dagueneau et Filles Pouilly-Fumé Tradition
Este Pouilly-Fumé es un vino blanco seco con aromas frutales y un ligero matiz ahumado. La entrada es refrescante, con una agradable mineralidad, seguida de un final frutal e intenso.
Es ideal como aperitivo, pero también acompaña bien mariscos, platos de pescado, carnes blancas, aves y quesos frescos.
Clima y Terroir
Durante cuatro generaciones, esta hermosa finca ha permanecido en la familia. Domaine Serge Dagueneau se encuentra en las colinas de Pouilly-sur-Loire y St. Andelain. La superficie de viñedo es de 17 hectáreas. La finca también posee 2 hectáreas de viñedo en St.-Lay. Los viñedos tienen una exposición sur y sureste.
Vinificación
Tras la vendimia, las uvas se despalillan y prensan de inmediato. A continuación, se realiza una maceración en frío durante 24 horas y una fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 18 y 20 grados Celsius. Después, el vino madura sobre lías hasta el embotellado, con batonnage semanal.
Curiosidad
La Léontine nació en 1889 y era una vinicultora de corazón. Fue la bisabuela de los actuales propietarios. Con estas uvas se elaboran agradables vinos blancos, rosados y tintos con la denominación Côtes de la Charité IGP.