Domaine Rémi Jobard - Meursault En Luraule BIO - 0.75L - 2024
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Más información sobre Domaine Rémi Jobard Meursault En Luraule BIO Botella de 0,75 Litros
Un vino muy fino y afrutado, con una nariz que ofrece fruta amarilla madura, fruta exótica, miel y roble. El vino muestra mucha profundidad, longitud y un equilibrio muy logrado.
Rémi Jobard, hijo de Charles Jobard y sobrino de François Jobard, se inspiró en estos hermanos legendarios y finalmente tomó el mando de este domaine excepcional. Como suele ocurrir en Borgoña, un apellido célebre va unido a un envidiable conjunto de viñedos. Al catar estos vinos, queda claro de inmediato lo impresionantes que son las parcelas de Borgoña. No es sorprendente, ya que todas las parcelas de Borgoña lindan directamente con Villages Meursault o 1er Cru Meursault.
Actualmente, el domaine cuenta con 8 hectáreas de viñedo. Desde 1994 no se utilizan herbicidas ni pesticidas. Rémi decidió elevar aún más el nivel de calidad al pasar a la viticultura ecológica. Desde 2011, todos los viñedos cuentan con certificación ecológica.
Además, aplica la fermentación más larga de Meursault, de 2 meses. Incluso traslada las barricas al exterior, donde hace más frío, para que la fermentación dure lo máximo posible. El resultado es finura, elegancia y un gran potencial de guarda.
Los vinos maduran en barricas de roble usadas para las denominaciones más pequeñas y en un 30 % de roble nuevo para los vinos superiores.