Domaine Hubert Brochard - Sancerre Blanc - 0.75L - 2024
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Más información sobre Domaine Hubert Brochard Sancerre Blanc Botella de 0,75 Litros
Domaine Hubert Brochard es una bodega familiar con una tradición vitivinícola que se remonta al siglo XVI. Situada en el corazón del Valle del Loira, en el pueblo de Chavignol, la finca abarca unas 60 hectáreas repartidas entre las denominaciones Sancerre y Pouilly-Fumé. Los viñedos están plantados principalmente con Sauvignon Blanc y Pinot Noir sobre suelos ricos en caliza, lo que aporta una mineralidad refinada a los vinos. La familia Brochard practica una viticultura sostenible, respetando la tradición y la naturaleza, para expresar el terroir con la mayor pureza posible. En la bodega, se combinan técnicas modernas con métodos tradicionales para elaborar vinos que reflejan pureza y finura. Domaine Hubert Brochard es un referente de los vinos clásicos del Loira con una elegancia contemporánea.
Clima y Terroir
La región de Sancerre en el Valle del Loira tiene un clima continental fresco con suficiente sol y noches frías. Esto ayuda a conservar la acidez viva del Sauvignon Blanc. Los suelos se componen de tres tipos principales: caliza ('caillottes'), sílex ('silex') y arcilla-caliza ('terres blanches'), que aportan a los vinos su mineralidad y finura características.
Vinificación
Aunque el PDF no proporciona detalles sobre la vinificación, en Domaine Hubert Brochard es habitual fermentar el Sauvignon Blanc a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Este método conserva el carácter frutal y resalta la mineralidad del vino.
Aroma y Sabor
En nariz predominan las notas florales que aportan elegancia y finura, seguidas de cítricos frescos. En boca es redondo y aromático, con sabores de frutas exóticas como piña, mango y pomelo. La mineralidad y la frescura conducen a un final largo y expresivo.
Maridaje
Este Sancerre Blanc marida perfectamente con salmón ahumado, mariscos, langosta y pescado a la parrilla. También es excelente como aperitivo. En la región se suele acompañar con queso de cabra, como el famoso Crottin de Chavignol.
Curiosidad
Sancerre es reconocido mundialmente como una referencia del Sauvignon Blanc. Lo que muchos no saben es que la región producía principalmente vinos tintos (Pinot Noir) hasta el siglo XIX. El Sauvignon Blanc se convirtió en la variedad dominante tras la crisis de la filoxera.