Companhia de Vinhos Invencível - Invincible Tinta - 0.75L - 2021

Más información sobre Companhia del Vinhos Invencível Invincible Tinta Botella de 0,75 Litros

Clima y Terroir

Las uvas provienen de viñedos antiguos arrendados en la región de Casais de Douro. Los suelos de pizarra aportan una mineralidad distintiva que enriquece la estructura del vino.

Vinificación

Este vino se elabora con Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca y Rufete. Tras la cosecha, las uvas se enfriaron durante la noche antes de la selección y el despalillado. La fermentación se realizó con levaduras autóctonas a temperaturas cálidas, seguida de una breve maceración postfermentativa. El vino se trasladó a barricas de roble francés—30% nuevas—para la fermentación maloláctica y una crianza de 18 meses. Tras el ensamblaje, se clarificó con Vegecol, un agente vegetal, y se embotelló con una filtración gruesa.

Aroma y Sabor

En nariz es complejo y aromático, con notas especiadas y abundante fruta negra. La mineralidad del suelo de pizarra se equilibra con elegantes matices de roble. En boca es rico, con taninos firmes pero elegantes y un final prolongado.