Casa Santos Lima - Quinta da Espiga Rosado - 0.75L - 2025

Más información sobre Casa Santos Lima Quinta da Espiga Rosado Botella de 0,75 Litros

Casa Santos Lima es una bodega familiar que elabora vinos en cinco regiones portuguesas. La finca principal se encuentra en Alenquer, a unos cuarenta kilómetros al norte de Lisboa. Alenquer es una zona pintoresca y virgen, conocida por sus encantadores pueblos y su tradición vitivinícola centenaria. Casa Santos Lima es un excelente ejemplo de esta herencia. Fundada por Joaquim Santos Lima, a finales del siglo XIX ya era uno de los mayores productores y exportadores de vino de Portugal. Actualmente, los viñedos abarcan 400 hectáreas y los vinos destacan por su excelente relación calidad-precio. Se elaboran con variedades de uva portuguesas, a veces complementadas con variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Chardonnay.

Clima y Terroir

Clima con veranos cálidos e inviernos fríos. El terroir está compuesto principalmente por piedra caliza, grava y arcilla.

Vinificación

Tras la cosecha, las uvas se despalillan y estrujan, seguido de una breve maceración pelicular. Después del prensado, la fermentación se realiza a baja temperatura entre 10 °C y 12 °C.

Aroma y Sabor

Aromas expresivos de fresa y frambuesa. En boca es fresco y afrutado con notas de frutos rojos y un final refrescante.

Maridaje

Perfecto como aperitivo o acompañado de ensaladas, mariscos o platos asiáticos.

Curiosidad

La variedad de uva Castelão es un cruce entre Cayetana Blanca y Alfrocheiro. En Portugal también se la conoce como Periquita o João de Santarém. Es una variedad versátil utilizada tanto en monovarietales como en mezclas.