Salentein - Cabernet Franc Barrel Selection - 0.75L - 2024
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Más información sobre Bodegas Salentein Cabernet Franc Barrel Selection Botella de 0,75 Litros
Bodegas Salentein es una bodega de referencia ubicada en el Valle de Uco en Mendoza, Argentina, al pie de la cordillera de los Andes. Fundada a finales de los años 90 por el empresario holandés Mijndert Pon, la bodega busca llevar el vino argentino a un nivel internacional. Salentein se distingue por sus viñedos de gran altitud (hasta 1.700 metros), viticultura innovadora y respeto por las técnicas tradicionales. El clima fresco de montaña y los suelos calcáreos permiten una maduración óptima de uvas como Malbec, Pinot Noir y Chardonnay, manteniendo frescura y elegancia. Su arquitectura icónica incluye una bodega en forma de cruz inspirada en diseños incas, parcialmente subterránea para un control óptimo de temperatura y humedad. Salentein también es conocida por su enfoque sostenible y visión artística, con una galería de arte (Killka) en la finca. Produce varias líneas de calidad como Portillo, Reserve y Numina, y es considerada una de las bodegas más prestigiosas de Sudamérica, apreciada por sus vinos equilibrados y expresivos.
Clima y Terroir
El viñedo El Oasis se encuentra en Mendoza, en el corazón del Valle de Uco, a más de 1.200 metros sobre el nivel del mar. El suelo está compuesto por rocas gruesas que proporcionan un excelente drenaje. Las noches frescas, debido al aire descendente de los Andes, y los días cálidos y soleados permiten un desarrollo óptimo de los aromas.
Vinificación
Durante la fermentación de los vinos Barrel Selection se utiliza la técnica de "rack and return". Las pieles se separan del mosto y luego se reincorporan, lo que permite una excelente extracción de sabores. El vino combina notas de crianza en roble con fruta suave. Posteriormente, se envejece durante 12 meses en barricas de roble.
Aroma y Sabor
Color rojo oscuro. Aromas típicos de Cabernet Franc como grosella negra y arándano, con toques especiados y de tabaco. Amplio y envolvente, con un toque de roble y final largo y fresco.
Maridaje
Ideal con carnes delicadas, aves y pescados consistentes.