Bodegas Bianchi - Gran Corte - 0.75L - 2021
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Más información sobre Bianchi Estate Gran Corte Botella de 0,75 Litros
Desde su fundación en 1928 por Don Valentín Bianchi, Bodegas Bianchi ha experimentado un notable desarrollo. Hoy, en su cuarta generación, la familia posee bodegas en San Rafael y en el Valle de Uco, donde los viñedos se sitúan a más de 1.000 metros de altitud. El principio rector sigue siendo el mismo: elaborar vinos naturales, dominados por la fruta y con una clara expresión del terroir. Además de una bodega tradicional, Bodegas Bianchi cuenta con una moderna instalación equipada con tecnología de vinificación avanzada, una zona dedicada a espumosos (Champaña) y una cava con 3.000 barricas de roble francés. En unas 170 hectáreas se cultivan variedades como Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Torrontés. Los vinos se exportan a más de cuarenta países.
Clima y Terroir
El viñedo Enzo Estate se encuentra en el cálido clima del Valle de Uco, Mendoza, a 1.300 metros de altitud, rodeado por los Andes. El suelo es pobre, pedregoso y de origen aluvial.
Vinificación
El 50% del vino envejece durante 10 meses en barricas de roble francés (40% nuevas, 60% usadas).
Aroma y Sabor
Aromas intensos de grosella roja, ciruela en confitura y violetas. El Cabernet Sauvignon aporta un toque de pimienta, el Malbec notas de menta y el Cabernet Franc completa con sabores maduros de grosella roja.
Maridaje
Ideal con pastas contundentes, aves, pato, filete o cordero.
Curiosidad
Gran Famiglia fue creada como homenaje al 90º aniversario de la bodega.