Bodegas Bianchi - Elsa Bianchi Torrontés - 0.75L - 2024

Más información sobre Bianchi Estate Elsa Bianchi Torrontés Botella de 0,75 Litros

Desde su fundación en 1928 por Don Valentín Bianchi, Bodegas Bianchi ha evolucionado significativamente. Cuatro generaciones después, la familia posee bodegas en San Rafael y en el Valle de Uco, donde los viñedos se encuentran a más de 1.000 metros de altitud. El principio rector sigue siendo el mismo: elaborar vinos naturalmente afrutados que reflejen el carácter del terroir. Además de la bodega tradicional, Bodegas Bianchi cuenta con una moderna instalación equipada con tecnología de vinificación de última generación, una zona dedicada a vinos espumosos (Champaña) y una cava con 3.000 barricas de roble francés. En unas 170 hectáreas se cultivan variedades como Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Torrontés, y los vinos se exportan a más de cuarenta países.

Clima y Terroir

Veranos cálidos e inviernos suaves. El suelo de los viñedos Doña Elsa contiene arena calcárea y roca volcánica. Los viñedos se sitúan a unos 750 metros sobre el nivel del mar, en las laderas de los Andes.

Vinificación

Las uvas cosechadas a mano se estrujan y se separa una parte del mosto. Luego se prensan y el jugo fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.

Aroma y Sabor

Vino blanco aromático y fresco, de color amarillo pálido brillante. En nariz se perciben notas de pomelo, flor de azahar, manzana y especias. Estos aromas se repiten en boca, con un final puro y refrescante.

Maridaje

Ideal con sopas cremosas como la bisque, langosta, cigalas o platos aromáticos y picantes (asiáticos) como salteados tailandeses con calamar, ajo, chile rojo y albahaca tailandesa.

Curiosidad

Los viñedos Doña Elsa se encuentran en una de las regiones más frescas de San Rafael. El clima es ideal para variedades blancas aromáticas como Torrontés, que conservan así sus aromas frutales frescos.