Aubert & Mathieu - Hautes Pistes Syrah - 0.75L - 2024
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Más información sobre Aubert & Mathieu Hautes Pistes Syrah Botella de 0,75 Litros
Jean-Charles Mathieu y Anthony Aubert, amigos de la infancia de Carcasona en el corazón del Languedoc, iniciaron carreras exitosas: Mathieu en finanzas en París y Aubert en marketing de vinos en Estados Unidos y Tailandia. En septiembre de 2018 se reunieron para seguir su pasión común por el vino y fundaron su propia empresa vinícola. Establecieron principios claros para sus vinos: frescura, equilibrio y complejidad. Con estos valores, buscaron viticultores de confianza capaces de elaborar vinos que cumplieran con sus estándares.
Vinificación
El vino se elabora mediante el método de maceración carbónica y envejece durante seis meses en barricas de roble usadas.
Aroma y Sabor
Este Syrah es fresco y afrutado gracias a la maceración carbónica. La crianza de seis meses en roble usado aporta profundidad y complejidad. Sus aromas recuerdan a panna cotta con arándanos, con sutiles notas de orégano, tomillo y tapenade. El vino es maduro y exuberante, con taninos sedosos.