Antoine de la Farge - Menetou-Salon - 0.75L - 2024
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Más información sobre Antoine de la Farge Menetou-Salon Botella de 0,75 Litros
Antoine de la Farge es un talentoso enólogo del Valle del Loira, proveniente de una familia con una arraigada tradición vitivinícola. Su familia posee viñedos desde hace generaciones en las denominaciones Menetou-Salon, Pouilly-Fumé y Sancerre. Tras adquirir experiencia internacional, Antoine regresó a sus raíces para desarrollar su propia visión del vino. En 2018 fundó su propia etiqueta, combinando los estilos tradicionales del Loira con una moderna elegancia. Sus vinos se caracterizan por su precisión, elegancia y expresión del terroir, y son apreciados por expertos en todo el mundo. Antoine trabaja con respeto por la naturaleza y el suelo, permitiendo que las uvas—principalmente Sauvignon Blanc y Pinot Noir—se expresen en cuvées puras y expresivas.
Clima y Terroir
Los viñedos de este Menetou-Salon se encuentran sobre suelos de arcilla y piedra caliza, típicos del este del Valle del Loira. El clima continental templado, con noches frescas y días soleados, contribuye a la acidez vibrante y la precisión aromática del Sauvignon Blanc.
Vinificación
Este vino está elaborado con 100% Sauvignon Blanc. Las uvas se fermentan a baja temperatura para conservar su carácter fresco y expresivo. Luego el vino madura durante varios meses sobre lías finas, lo que aporta frescura y una sutil redondez a su estructura.
Aroma y Sabor
El vino es refinado y expresivo. En nariz se aprecian cítricos, flores blancas, piel de melocotón y una delicada mineralidad de pedernal. En boca es fresco y suave, con notas de lima, pera y un toque mineral. Ligeramente especiado, elegante y bien equilibrado.
Maridaje
Un vino versátil en la mesa. Ideal con ensalada de queso de cabra, ceviche o verduras verdes a la parrilla. También combina bien con pescados ligeros o cocina asiática con lima y cilantro. Servir bien frío.
Curiosidad
Menetou-Salon está cerca de Sancerre y comparte suelos y variedades similares. Considerada una joya escondida del Loira, esta denominación más pequeña produce vinos con gran finura y expresión del terroir.