Abadía Retuerta - Le Domaine - 0.75L - 2024
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Más información sobre Abadía Retuerta Le Domaine Botella de 0,75 Litros
Clima y Terroir
Abadía Retuerta es una finca histórica situada en Castilla y León, España, con una tradición vitivinícola que se remonta a más de ocho siglos. Dirigida por el enólogo Ángel Anocíbar, la bodega es reconocida por elaborar vinos que reflejan la personalidad única del terroir. Desde principios de 2022 cuenta con su propia Denominación de Origen Protegida (Abadía Retuerta DOP).
Vinificación
Le Domaine Blanco es un coupage de Sauvignon Blanc y Verdejo. El vino envejece durante seis meses en barricas de roble francés, lo que aporta complejidad y estructura.
Aroma y Sabor
Un vino limpio y brillante. En nariz ofrece delicados aromas de flores blancas, flor de saúco y acacia, complementados con notas refrescantes de jengibre y cítricos. En boca es fresco y equilibrado, con una acidez bien integrada que aporta viveza.
Maridaje
La frescura, pureza y complejidad aromática hacen de este vino un acompañante versátil. Ideal con pescado blanco a la parrilla, mariscos (como ostras o gambas) o sushi. Las notas de jengibre y cítricos combinan bien con la cocina tailandesa o vietnamita. También es excelente con ensaladas frescas, especialmente con espárragos verdes o queso de cabra.
Curiosidad
Robert Parker otorgó a este vino 93 puntos.