Weingut Knipser - Laumersheim Großes Gewächs Steinbuckel Spätburgunder Trocken - 0.75L - 2021
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Más información sobre Weingut Knipser Laumersheim Großes Gewächs Steinbuckel Spätburgunder Trocken Botella de 0,75 Litros
Este vino presenta aromas de frambuesas, fresas y especias. En boca es firme, estructurado y elegante, con taninos finos y un final jugoso y persistente.
Clima y Terroir
La bodega Knipser es una empresa familiar desde 1876, ubicada en Laumersheim, en el norte de Vorderpfalz, entre Grünstadt y Bad Dürkheim. Los viñedos se encuentran en Laumersheim, Großkarlbach y Dirmstein, con una superficie total de 75 hectáreas.
Vinificación
Como uno de los primeros viticultores de la región, Heinz Knipser comenzó a embotellar vino en 1948. Los propietarios actuales, Volker y Werner Knipser, iniciaron la vinificación en barricas a mediados de los años ochenta, aumentaron la proporción de vino tinto y prestaron atención a variedades clásicas regionales e internacionales al plantar nuevas vides.
Las uvas fermentan en contacto con los hollejos durante diez días, sin utilizar racimos enteros ni raspón. Luego, el vino envejece durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés. Tras la crianza en barrica, el vino pasa por una crianza en botella adicional de dos años.