Weingut Rudolf Hofmann vino

Rudi 'Rudolf' Hofmann proviene originalmente del pueblo de Traismauer en el Traisental, donde también se encuentra su bodega. Sus padres tenían un 'Wirtshaus' en el mismo pueblo, por lo que de niño Rudi tuvo pocas opciones y tuvo que asistir a la escuela de hostelería en Krems, cerca de allí. Su primer hito fue el primer restaurante de Austria galardonado con tres gorros de chef por Gault&Millau – el restaurante Mein Plomberg con el 'Godfather' Karl Eschlböck. Allí, Karl Eschlböck le enseñó lo que realmente significa la calidad.

En 1993, obtuvo su Diplom-Sommelier en el WIFI austriaco (Wirtschaftsförderungsinstitut), donde aún enseña. En 1995 se graduó como Weinakademiker en la Weinakademie Österreich. Rudi también fue en gran medida responsable del enorme éxito de una de las mejores vinotecas de Viena, la Vinothek St. Stephan, frente a la catedral homónima.

En 2000, Rudi comenzó su segunda carrera como viticultor, empezando con un viñedo de 0,3 ha de su abuelo en Traismauer. En 2006, su empresa ya estaba certificada como orgánica y hoy es uno de los mejores productores del Traisental. Además, Rudi Hofmann es co-iniciador y miembro del grupo de trabajo 'sustainable winegrowing Traisental'. La producción ha aumentado hasta un total de 100.000 botellas de vino orgánico por año. En los viñedos domina Grüner Veltliner con 75%, seguido de 15% de Riesling y 10% de Sauvignon Blanc. Además, Rudi produce pequeñas cantidades de Gelber Muskateller, y también se encuentran algunas vides de uvas tintas como Zweigelt en los viñedos.