Diwald - Furmint vom Hut

Más información sobre Diwald Furmint vom Hut

Furmint vom Hut es un vino blanco ecológico de las colinas de Wagram, donde se unen la calma, el suelo y el tiempo. Este vino combina tensión y profundidad con un estilo natural y sin artificios.

Clima y Terroir

Las uvas Furmint proceden de cepas de seis años situadas en laderas orientadas al sur, a una altitud de 300 a 310 metros en Wagram. Los suelos están formados por capas ricas en humus con loess y conglomerado de hierro, lo que aporta estructura y tensión.

Vinificación

La vendimia y la selección se realizan por completo a mano. Las uvas enteras se prensan y, a continuación, tiene lugar una fermentación espontánea en grandes toneles de madera. El vino realiza la fermentación maloláctica y se embotella sin filtrar, con una adición limitada de azufre. La crianza es prolongada, con doce meses sobre lías totales y seis meses sobre lías finas, repartidos entre grandes toneles de madera y una fase posterior en acero. Este proceso aporta profundidad, textura y potencial de guarda.

Aroma y Sabor

En copa, el vino se muestra claro y sobrio. El aroma ofrece una expresión precisa y serena en la que se unen frescura y madurez. En boca es seco y enfocado, con una estructura definida y una acidez viva que mantiene el vino tenso. La textura es compleja gracias al largo contacto con las lías, lo que aporta equilibrio y longitud. El final es limpio y enérgico, con una tensión que invita a seguir evolucionando.

Maridaje

Este Furmint acompaña bien platos con finura y estructura, como verduras asadas, platos de pescado ligeramente especiados o preparaciones en las que la textura importe más que la grasa. También resulta adecuado para disfrutarlo solo, para quienes aprecian vinos blancos gastronómicos y con carácter, aptos para la guarda.