Van Volxem - Weißburgunder - 0.75L - 2024
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Más información sobre Van Volxem Weißburgunder Botella de 0,75 Litros
Roman Niewodniczanski, miembro de la familia Bitburger, adquirió la bodega en 2000 y la restauró por completo. Su compromiso con la calidad es inquebrantable, con el objetivo de resaltar al máximo los mejores terruños: laderas empinadas con suelos ricos en minerales de pizarra, arenisca y riolita. Se han realizado importantes inversiones en los viñedos, y la vendimia se realiza a mano en varias fases a finales de octubre y noviembre.
Clima y Terroir
Las uvas Pinot Blanc provienen de laderas empinadas a orillas del río Saar, con suelos de pizarra y un microclima único.
Vinificación
La cosecha se realiza manualmente. La fermentación es espontánea y el vino madura durante cinco meses en depósitos de acero inoxidable y barricas de madera.
Aroma y Sabor
Vino de color amarillo dorado claro con textura sedosa. Aromas de frutas tropicales y flores primaverales, con un sutil toque de madera.
Maridaje
Perfecto con cocina provenzal, como pintada con colmenillas y tomillo.