Triangle - Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2009
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Más información sobre Triangle Cabernet Sauvignon Botella de 0,75 Litros
Triangle Cabernet Sauvignon es una expresión pura de Cabernet Sauvignon, procedente de una parcela de 30 años en Cauquenes, Maule. Las vides no están injertadas, se cultivan en secano y se ubican en una ladera, lo que aporta complejidad y carácter al vino. La cosecha de 2009 fue especialmente cálida, y las uvas se sometieron a una larga maceración en frío antes de fermentar con levaduras autóctonas.
Vinificación
Tras la fermentación, el vino maduró durante dos años en barricas de roble, el 30 % de ellas nuevas. A pesar del año cálido, el vino mantiene una frescura y equilibrio notables, gracias a la concentración natural de las viejas vides.
Aroma y Sabor
Presenta un bouquet clásico con fruta madura, cassis, notas terrosas y un sutil matiz animal. En boca se aprecian notas de soja, café, moca y un toque de pimienta. Los taninos son redondos y finos, y el final es largo y elegante, con recuerdos de cerezas cubiertas de chocolate.