Torres - Celeste Crianza - 0.75L - 2022

Más información sobre Torres Celeste Crianza Botella de 0,75 Litros

Familia Torres es una de las bodegas más prestigiosas de España, con raíces que se remontan al siglo XVI y una fundación oficial en 1870 en la región del Penedès. Durante cinco generaciones, la familia se ha dedicado con esmero a la viticultura, con un enfoque en el respeto por la naturaleza y el territorio. Sus viñedos forman un mosaico de parcelas históricas, algunas cultivadas desde hace milenios. Torres busca crear vinos elegantes y auténticos que reflejen el carácter de su origen. La conexión con el paisaje está profundamente arraigada y constituye el alma de cada botella. Con pasión por la sostenibilidad y una visión que equilibra tradición e innovación, Familia Torres continúa su legado con orgullo. Cada copa es un homenaje a la tierra, la historia y las personas detrás del vino.

Clima y Terroir

Celeste Crianza proviene de viñedos de gran altitud en la DO Ribera del Duero, situados entre 790 y 900 metros sobre el nivel del mar. La región se caracteriza por un clima continental extremo, con veranos calurosos, inviernos fríos y notables diferencias térmicas entre el día y la noche. Los viñedos se encuentran cerca de Fompedraza y del río Duratón. Los suelos son ricos en caliza, margas y arcilla, formados por depósitos del Mioceno y Cuaternario. Esta combinación de altitud, exposición solar y subsuelo calcáreo aporta frescura, estructura y expresión al vino.

Vinificación

Celeste Crianza se elabora con 100% Tinto Fino (Tempranillo). Tras una maceración de 15–20 días y una fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a 25–30 °C, el vino realiza la fermentación maloláctica parcialmente en barricas nuevas. Luego envejece 12 meses en roble (55% francés, 45% americano, 17% nuevo), seguido de 12 meses adicionales de crianza en botella antes de su salida al mercado.

Aroma y Sabor

El vino presenta un color rojo cereza intenso. En nariz, aromas de mermelada de arándanos se combinan con notas refinadas de cacao tostado, ciruelas secas, vainilla y pimienta rosa. En boca, Celeste Crianza es sedoso y suave, con cuerpo ligero, estructura delicada y un equilibrio elegante entre fruta y madera. Su estilo es armonioso y acogedor.

Maridaje

Este vino marida perfectamente con carnes a la brasa, verduras asadas, chorizo ibérico y quesos curados. Tradicionalmente, se considera el acompañante ideal del cordero asado. Servir a 14–16 °C y decantar si es joven para una mejor expresión.

Curiosidad

El nombre Celeste hace referencia al cielo estrellado sobre los viñedos de Pago del Cielo. A 895 metros de altitud, el cielo parece estar al alcance de la mano. La constelación en la etiqueta simboliza esta idea. Esta ubicación única no solo ofrece un espectáculo visual, sino que también contribuye a la frescura e intensidad del vino – una fusión de tierra y cielo en cada copa.