Tenuta Sette Cieli - Indaco - 0.75L - 2018

Más información sobre Tenuta Dei Sette Cieli Indaco Botella de 0,75 Litros

Tenuta Dei Sette Cieli es una de las bodegas más destacadas de la Toscana. Su nombre significa ‘Finca de los Siete Cielos’, y al visitarla se comprende de inmediato por qué.

Clima y Terroir

El camino hacia la finca pasa por productores reconocidos como Ca’Marcanda de Angelo Gajà y Ornellaia, y culmina en la meseta alta donde se encuentra Tenuta Dei Sette Cieli. A unos 400 metros sobre el nivel del mar, ofrece vistas impresionantes del paisaje toscano y del mar Mediterráneo. En días despejados, incluso se puede ver Córcega. La finca abarca 6,5 hectáreas. En 2001 se realizaron importantes trabajos de movimiento de tierras para plantar viñedos en terrazas. El director Antonio Lippi y el encargado de los viñedos Giuliano Tarchi reconocieron el enorme potencial del terroir. Tarchi también gestiona los viñedos de Ornellaia. Además de Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon, también se cultivan Tannat y Malbec. Por ello, los vinos no pueden clasificarse como DOC Bolgheri. Una excepción es el Noi4. Ambos vinos destacan por su complejidad, longitud y frescura.

Vinificación

Este vino tiene una gran personalidad y envejece hasta 16 meses en barrica.

Aroma y Sabor

Sabores de frutas oscuras como grosella negra, mora y cereza. El suelo arcilloso-calcáreo aporta un matiz terroso. El final es largo y sutil con aromas de café y madera de cedro. Un vino con cuerpo y estructura, con taninos presentes pero equilibrados.

Maridaje

Acompaña bien aves, caza y guisos como carrillera de ternera o ragú de jabalí.

Curiosidad

Indaco recibe su nombre por la luz azul índigo del arcoíris.