Stellenrust - The Mothership Chenin Blanc - 0.75L - 2024

Más información sobre Stellenrust The Mothership Chenin Blanc botella de 0,75 litros

Fundada en 1928, Stellenrust ha producido desde entonces algunos de los vinos de mayor calidad de la región de Stellenbosch, en Sudáfrica.

Clima y Terroir

La finca abarca aproximadamente 400 hectáreas, de las cuales 200 están plantadas con viñedos. Una mitad se encuentra en el prestigioso Triángulo Dorado de Stellenbosch, conocido internacionalmente por sus excelentes terroirs para vinos tintos. La otra mitad se sitúa en las elevadas colinas de Bottelary, donde el clima fresco y las brisas marinas de Ciudad del Cabo en la tarde favorecen la producción de vinos blancos y tintos de calidad excepcional.

Este Chenin Blanc excepcional proviene de antiguas viñas en arbusto plantadas en 1964 sobre suelos graníticos erosionados en las colinas de Bottelary. Es la máxima expresión del trabajo artesanal. Estas viñas producen año tras año el Chenin Blanc más puro y concentrado.

Vinificación

Las uvas pasan por una maceración pelicular de 6 a 12 horas antes de fermentar en foudres de 2.000 litros y huevos de cemento con levaduras autóctonas. Tras la fermentación, el vino envejece hasta 12 meses sobre lías finas en huevos de cemento, lo que le aporta profundidad y complejidad.

Aroma y Sabor

Este Chenin Blanc presenta intensos aromas de melocotón blanco que evolucionan hacia un perfil de frutas de hueso maduras, con notas minerales frescas y una acidez ligera y viva. Es un vino potente y refinado, con carácter marcado y gran profundidad.

Curiosidad

ArtiSons es el proyecto creativo de la familia detrás de Stellenrust Estate. Los 'hermanos' de Stellenrust, Tertius y Kobe, crearon tras diez años de experimentación vinos exclusivos procedentes de los viñedos más antiguos y prestigiosos. Los vinos ArtiSons son el resultado de pura creatividad y artesanía.