San Marzano - Edda Bianco - 0.75L - 2025
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Más información sobre San Marzano Edda Bianco Botella de 0,75 Litros
En 1962, 19 viticultores se unieron para fundar Cantine San Marzano. Hoy en día, la cooperativa cuenta con más de 1.200 productores. Ubicada en el corazón de la prestigiosa DOC Primitivo di Manduria en Puglia, entre los mares Jónico y Adriático, la región ofrece un paisaje de viñedos y olivares sobre suelos rojos. Este terroir mediterráneo es clave en la elaboración de vinos de alta calidad.
Clima y Terroir
Los viñedos se encuentran a una altitud de 100 metros sobre el nivel del mar. El suelo es principalmente arcilloso con una profundidad media de un metro. El clima es extremo, con sequías, heladas y el viento siroco. A pesar de ello, los apasionados viticultores logran producir vinos llenos y elegantes incluso de viñas antiguas.
Vinificación
La vendimia se realiza manualmente a mediados de agosto. Se lleva a cabo una maceración en frío y fermentación alcohólica en barricas de roble francés. Después, el vino envejece durante cuatro meses sobre sus lías.
Aroma y Sabor
En nariz ofrece aromas florales, melocotón y un sutil toque de vainilla. En boca es cremoso y delicado, con notas elegantes, frescas y minerales.
Maridaje
Ideal para entrantes y platos principales de pescado y mariscos, así como con quesos.