Rudi Pichler - Wösendorf Ried Steinriegl Smaragd Riesling - 0.75L - 2014
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Más información sobre Rudi Pichler Wösendorf Ried Steinriegl Smaragd Riesling Botella de 0,75 Litros
Rudi Pichler se ha consolidado rápidamente como uno de los viticultores más respetados de Wachau. Aunque su trayectoria inicial apuntaba al comercio y marketing, su padre—junto con la leyenda vinícola Franz Hirtzberger—lo convenció de seguir su verdadero talento: la elaboración de vino. En 1997, Rudi asumió el control de la bodega familiar y en 2004 inauguró una moderna bodega, una joya arquitectónica que refleja su visión innovadora.
Clima y Terroir
Con 10,5 hectáreas de viñedos repartidas en 54 parcelas, Rudi cuenta con una gran diversidad de terroirs. Sus viñedos—plantados con un 65% de Grüner Veltliner, un 32% de Riesling y un 3% de Weissburgunder y Roter Veltliner—se cultivan de forma sostenible. Aunque no es completamente orgánico, sus viñedos son saludables y respetuosos con la naturaleza.
Vinificación
Las uvas se cosechan tarde, a menudo en diciembre, con una selección meticulosa por parte de un equipo experimentado. Todas las uvas se recogen a mano y se colocan cuidadosamente en cajas de 35 kg. Solo la mejor fruta llega a la botella.
En la bodega se utilizan tanques de acero inoxidable para preservar la expresión pura de la fruta y la mineralidad. Una maceración prolongada de unos 30 días, poco común en vinos blancos, aporta taninos sutiles y una gran capacidad de guarda. La oxidación se evita cubriendo el mosto con CO₂. La fermentación es lenta y espontánea con levaduras naturales, a menudo hasta febrero o marzo. Rudi evita el uso de madera, creyendo en la pureza de un estilo singular: "La madera y el inox son como un hijo de dos padres distintos."
Aroma y Sabor
Uno de los vinos más destacados del especialista en Riesling Rudi Pichler, procedente del prestigioso viñedo ‘Steinriegl’. Este vino está intensamente concentrado y magníficamente equilibrado. La paciencia será recompensada, ya que este Riesling posee un gran potencial de guarda y una elegancia inigualable.
Maridaje
La fuerza interna de este vino le otorga un potencial de envejecimiento excepcional, ideal tras al menos 5 años de maduración.
Curiosidad
El talento de Rudi no ha pasado desapercibido en el mundo vinícola internacional. Sus vinos gozan de creciente popularidad mundial, especialmente por su valor gastronómico. En 2010 fue nombrado Mejor Enólogo de Austria, un reconocimiento merecido a su visión y dedicación.